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彩椒雞丁
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額爾古納的陳鴻宇

老公說“天熱不想吃飯，可是不吃吧就餓，吃吧又覺得菜（蔬菜）沒味道。老婆，做點肉吃吧。”呵呵，瞧這話說的，敢情是天天吃糠咽菜一樣，哪天也沒少過肉啊。女兒也在一邊起鬨“我要吃肉，我要吃肉”。真拿這爺倆沒辦法，於是翻冰箱找出2根雞腿。於是乎--彩椒雞丁亮麗“上桌”，呵呵，光看這顏色那就知道這味道如何了！

時間:10分鐘內
食材
雞腿 455g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
尖椒 適量
彩椒 適量
姜 適量
蒜 1個
花椒 適量
生抽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞腿洗淨。
  • 步驟 2/11
    把雞腿切適中的丁。
  • 步驟 3/11
    雞腿用鹽和澱粉抓勻。
  • 步驟 4/11
    尖椒洗淨斜切條。
  • 步驟 5/11
    把油燒熱，炒香花椒後再放蒜和姜煸炒。
  • 步驟 6/11
    放入雞丁。待稍稍定型後再翻動雞丁。
  • 步驟 7/11
    炒至變白。
  • 步驟 8/11
    倒入醬油。
  • 步驟 9/11
    放鹽和適量白糖。
  • 步驟 10/11
    放入尖椒煸炒。
  • 步驟 11/11
    出鍋前放彩椒拌勻，ok ！
小貼士

1.雞腿要用澱粉裹一下，這樣不易炒老。

2.放入雞丁後要稍稍定型後再翻動，不然會粘鍋。

釋出於 2023-01-24
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