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彩椒雞丁
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灸啞謊祭繳

第一次買雞胸脯肉，發了這麼多菜竟然一次雞肉也沒有，做了一道小炒。炒出來五彩繽紛的顏色實在太漂亮了。都捨不得下筷子了。

食材
雞胸脯肉 200g
黃椒 半隻
紅椒 半隻
油 適量
鹽 適量
生抽 2ml
胡椒粉 適量
澱粉 適量
辣椒油 1勺
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞肉備好。
  • 步驟 2/12
    加鹽，胡椒粉，澱粉醃製10分鐘。
  • 步驟 3/12
    紅椒切丁，黃椒切丁。
  • 步驟 4/12
    坐鍋燒熱下油滑出雞肉變色。
  • 步驟 5/12
    撈出待用。
  • 步驟 6/12
    將就底油爆香姜蔥出香味。
  • 步驟 7/12
    放彩椒下去翻炒均勻。
  • 步驟 8/12
    一勺鹽。
  • 步驟 9/12
    適量的生抽。
  • 步驟 10/12
    一勺辣椒油。
  • 步驟 11/12
    倒入滑散的雞丁快速翻炒1分鐘即可。
  • 步驟 12/12
    成品。
小貼士

雞肉不能久炒。不然吃起來很柴。

釋出於 2018-10-07
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