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彩椒雞丁—寶寶最愛之（2）
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裴春蝶裴
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時間:10-30分鐘
食材
雞胸脯肉 一塊
彩椒、胡蘿蔔 適量
炸花生米 一小把
蔥蒜 少許
醃肉料 適量
醬油、料酒、五香粉 少許
澱粉 一勺
雞蛋 半個
調料 適量
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞肉切成丁，用醃肉料醃一會，寶寶小的話丁切的小一點。因為是給寶寶吃，所以選的雞胸脯肉，比較嫩，大人吃的話雞腿肉最好。醃肉料裡的調料適量的放，給寶寶吃盡量清淡點。
  • 步驟 2/8
    其他配料同樣切丁。
  • 步驟 3/8
    鍋中熱油下蔥蒜爆香。爆香後可以把蔥蒜取出，上盤的時候能好看一點。
  • 步驟 4/8
    蔥蒜爆香後，下雞肉丁滑散。
  • 步驟 5/8
    肉全部變色後，放入胡蘿蔔。照片虛了
  • 步驟 6/8
    胡蘿蔔稍軟後加入彩椒。
  • 步驟 7/8
    雞肉丁炒至金黃色的時候放鹽，翻炒幾下放入花生米，炒勻即可出鍋。因為雞肉用醬油醃過，鹽少放一點就行。
  • 步驟 8/8
    出鍋，上盤。蔥蒜沒有挑出去，所以看著有些亂。
釋出於 2019-02-17
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