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彩椒雞丁蒸南瓜
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月光族uphold

今年的小南瓜價錢便宜，買了好幾個回家，也想不到可以怎麼吃。今天看看家裡彩椒和蔥頭也還有好多，那就把它們和南瓜一起做菜吃吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
小南瓜 1個
雞胸肉 1塊
彩椒 1個
胡蘿蔔 1塊
速凍玉米粒 1把
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    南瓜切出蓋子，掏出南瓜瓤子，儘量多掏出一些，可以多添放菜，上鍋蒸的時候也好熟。
  • 步驟 2/14
    玉米粒解凍，彩椒切丁，胡蘿蔔切丁
  • 步驟 3/14
    雞胸肉切丁，用鹽，料酒，生抽和澱粉抓勻，醃製十五分鐘。
  • 步驟 4/14
    蔥薑蒜切碎。
  • 步驟 5/14
    熱鍋熱油，放入雞丁
  • 步驟 6/14
    炒至變色盛出
  • 步驟 7/14
    餘油裡放入蔥薑蒜沫
  • 步驟 8/14
    放入胡蘿蔔丁炒一下，胡蘿蔔所含營養需要油烹才能完全釋放，所以先炒一會兒。
  • 步驟 9/14
    放入彩椒丁
  • 步驟 10/14
    放入玉米粒翻炒均勻
  • 步驟 11/14
    加入鹽和生抽翻炒均勻盛出
  • 步驟 12/14
    盛到南瓜盅裡
  • 步驟 13/14
    放蒸鍋裡，大火燒開水二十分鐘
  • 步驟 14/14
    南瓜蒸到軟而不爛，扒拉開和菜一起吃就可以了。
小貼士

南瓜蒸的時間視大小和成熟程度適量延長或減少。

釋出於 2019-10-10
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