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彩椒雞丁
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寒藍釉
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時間:10-30分鐘
食材
彩椒 一個
雞胸肉 二分之一個
青豆 少量
鹽 適量
生粉 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞胸肉解凍，切成小丁
  • 步驟 2/12
    雞丁加適當的鹽、胡椒粉、生粉
  • 步驟 3/12
    用手拌勻（筷子可能沒有手拌的均勻），放置10分鐘左右備用
  • 步驟 4/12
    彩椒去筋，洗淨
  • 步驟 5/12
    切丁備用
  • 步驟 6/12
    為了成品顏色好看，可以新增一些青豆，如果是選的紅色彩椒，可以新增一些甜玉米
  • 步驟 7/12
    最好使用橄欖油，可以做到冷鍋冷油烹飪，做到低卡路里
  • 步驟 8/12
    雞丁先放平底鍋炒
  • 步驟 9/12
    等到雞丁呈現少許金黃色後出鍋備用
  • 步驟 10/12
    倒入少許橄欖油，彩椒、青豆倒鍋裡，可以少許加點水
  • 步驟 11/12
    帶彩椒基本熟了以後，倒入雞丁，加入少許生抽調味
  • 步驟 12/12
    出鍋，按照個人喜好可以加點雞精等，我平時做菜基本是不放雞精
釋出於 2018-10-24
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