jxcaipu logo
彩椒雞片
7.3萬 熱度 150 收藏
之之之之-

彩椒雞片

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 250g
彩椒 200g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
料酒 適量
生抽 適量
蔥 適量
姜 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將雞胸肉切片，用鹽、料酒、生抽醬油、澱粉、油醃製20分鐘。 鹽、料酒、生抽醬油起提鮮、調味的作用。 澱粉可以使雞肉更滑嫩。 油可以避免雞肉因為沾了澱粉入鍋時粘鍋。
  • 步驟 2/6
    將彩椒切塊。
  • 步驟 3/6
    炒鍋放油加熱，彩椒入鍋煸炒過油後盛出。
  • 步驟 4/6
    炒鍋放油加熱，蔥薑末入鍋煸香。 將雞丁入鍋翻炒。
  • 步驟 5/6
    翻炒至雞胸肉熟了，將過好油的彩椒入鍋。 加鹽、味精。
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

爆火炒此菜，但還要保證食材不糊，彩椒糊了就太影響看相了。

釋出於 2020-08-27
186
相關菜譜
寫評論