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烤彩椒雞肉大串
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扈曼綠應

串對我這個資深家庭主婦來講可以說是小菜一碟，但還是要動腦筋想做什麼樣的串又好吃，又不油膩，深夜食堂雖然偶爾為之，也不能不想著健康！所以我今天做了雞肉大串，搭配著彩椒，又好看，又喜慶，最關鍵是熱量還低，這比流著肥油的大羊排或者豬排肉可要健康的多呀！平時因為健身，需要增肌減脂，所以雞腿肉和雞胸肉是我家的常備肉類，我都是買好之後，立即就收拾好，醃製好，用保鮮袋裝起來，分成若干的小袋，每次想吃的時候就拿出來一包雞肉，隨時就可以吃了，免去了每次都要醃製的麻煩！

時間:10-30分鐘
食材
雞腿肉 一個
彩椒 適量
青椒 一個
烤肉醬 兩勺
油 適量
鹽 適量
燒烤料 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    如圖，這是我之前醃製好的雞腿肉，隨時可以拿出來解凍就能做各種菜了，烤雞腿，烤串，或者直接用油煎，關於醃製雞腿肉我都是這樣做的，這裡簡單的敘述一下，也不難，相信聰明的你，一定一看就會，雞腿肉去掉肥油，用刀切幾刀，這裡能看出來刀切的痕跡，然後用生抽、蠔油、五香粉、、白糖、料酒，蔥姜醃製一晚上，一般我都放在冰箱裡冷藏過夜，第二天分裝小袋，然後冷凍儲存，用的時候提前拿出來就可以了！
  • 步驟 2/8
    開始做準備工作，這個過程就幾分鐘的事，所以我說5分鐘的手工，剩下的交給烤箱吧，這是一道非常簡單又好吃的菜，下酒真是沒的說，彩椒和尖椒切塊，本來要用青椒的，但是家裡沒有了，就用了尖椒，這個無所謂的，雞腿肉也切塊
  • 步驟 3/8
    用竹籤子把肉和彩椒一次串起來，是不是很好看
  • 步驟 4/8
    串好的大串放在烤盤上，裡面鋪個錫紙
  • 步驟 5/8
    用刷子刷一些烤肉醬，這樣能更有味道
  • 步驟 6/8
    烤箱設定200度，20分鐘，先預熱再把大串放進去，剩下的就耐心等待吧
  • 步驟 7/8
    烤到一半的時候，拿出來，在另外一面也刷上烤肉醬
  • 步驟 8/8
    最後烤好之後，表面撒上一些燒烤料就可以了！或者自己用孜然和辣椒粉配置的也可以！
小貼士

無

釋出於 2023-07-15
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