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彩椒雞肉烤串
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殷素素outlet
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食材
雞胸肉 1塊
三色彩椒 各半個
洋蔥 1個
料酒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
鹽 適量
糖 適量
現磨粗粒黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞胸肉洗淨切塊，加生抽、料酒和少許鹽糖抓勻醃製30分鐘
  • 步驟 2/7
    紅、綠、橙三色彩椒洗淨切成方片狀
  • 步驟 3/7
    洋蔥去皮切方片
  • 步驟 4/7
    將彩椒片、洋蔥片、雞肉塊交錯串在竹籤上竹籤的承重力一般，不要串太多肉，太重的話拿起來會彎得厲害
  • 步驟 5/7
    烤箱預熱175℃，在肉串表面刷一層植物油烤至表面微黃我喜歡吃微微有點乾的口感，所以用相對不是很高的溫度慢慢烤喜歡嫩一點的話可以高溫烘烤，溫度可以用到200-230℃
  • 步驟 6/7
    取出再刷一層蠔油，表面撒上現磨的粗粒黑胡椒送入烤箱中烤至微焦即可，真的就是一點點焦就好了烤串兒這個東西吧，烤不到那個火候不香，焦太多了又不健康用烤箱的話中途可以取出翻面再刷一次醬，兩面都烤透就行了
  • 步驟 7/7
    成品~
小貼士

夏天吃烤串兒。吃烤串兒了吃烤串

好像是初中暑假吧，跟阿花一起學跆拳道，每天傻了吧唧地哼哼哈

就算是花拳繡腿擺擺樣子的都沒記住一招半式，就只曉得晚上回家路上買烤串兒

每天回家路上如果不來上幾串兒的話晚上一定睡不安穩，那時候從來想不到體重問題

小時候在外面買烤串兒大人總擔心原料和衛生問題，現在自己能做，放心又實惠

就算有那種BBQ用的炭火爐也不能老在家煙熏火燎地燒，還是烤箱吧

這個烤串兒最近做了四次~好吃，好看，做起來也簡單

最貌美的是第一次，串了好多好多，大約有這次成品圖的兩倍多

結果。。竹籤兒一拿起來直接壓完了腰~東西太多太。重。了。

所以後來幾次就不敢下料那麼實在了o(╯□╰)o 這敢情。。

釋出於 2018-10-05
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