jxcaipu logo
清蒸山藥肉丸
7.6萬 熱度 98 收藏
張良net

孕早期沒有食慾，所以要清蒸煮為主，對於這種軟糯的肉圓子，相信看到就無法拒絕，山藥的軟糯，蝦仁的鮮美，Q彈的肉，層次分明清爽美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉末 300g
山藥 1/2根
胡蘿蔔 1/2根
蝦仁 15個
香蔥 4根
姜 1塊
雞蛋 1個
木薯粉 適量
鹽 1/2茶匙
醬油 1湯匙
胡椒粉 1/2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖。
  • 步驟 2/6
    肉糜加蝦仁蔥薑末剁碎。
  • 步驟 3/6
    加山藥剁碎。
  • 步驟 4/6
    加入鹽，醬油，胡椒粉，蛋清，木薯粉徹底攪拌到有粘性。
  • 步驟 5/6
    用手取一塊雙手反覆摔打至粘合緊實成圓。
  • 步驟 6/6
    胡蘿蔔切片墊底，放上肉丸，上鍋蒸20-30分鐘，壓力鍋10分鐘。
小貼士

1，山藥可以換成馬蹄，土豆，蓮藕，等孕婦喜歡吃的蔬菜，也可以什麼都不放。

2，直接蒸即可。也可以下面墊泡好的粉絲。

釋出於 2019-12-02
36
相關菜譜
寫評論