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清蒸山藥—桃花朵朵開
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醉春久醉繞心絃

春天來到了，做個這樣的小甜點，犒勞自己吧，漂亮好吃好看的很啊！

時間:10-30分鐘
食材
山藥 200g
枸杞 15g
白糖 適量
木耳 1大朵
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    棍山藥，枸杞
  • 步驟 2/13
    戴手套，處理山藥，去皮，再切半釐米厚的段
  • 步驟 3/13
    用筷子在山藥片上扎個洞，山藥很脆，刀子出洞就會斷開了
  • 步驟 4/13
    洞上放一個枸杞
  • 步驟 5/13
    再切去幾個小角，做成5瓣桃花樣
  • 步驟 6/13
    出來很多成品了，漂亮吧
  • 步驟 7/13
    上蒸鍋裡
  • 步驟 8/13
    撒上少許白糖，這樣的山藥桃花出來就是香甜鬆軟的了
  • 步驟 9/13
    開火蒸10分鐘，山藥呈現半透明，就可以了
  • 步驟 10/13
    蒸的過程就準備一個裝盤，煮大朵的木耳煮熟，準備剪刀，也要開水燙下，保證衛生
  • 步驟 11/13
    木耳剪出樹幹樣的小條，做裝飾
  • 步驟 12/13
    擺上蒸熟的山藥花，就好了！
  • 步驟 13/13
    不僅僅是好看，營養美味都兼具的哦
小貼士

山藥比較脆，粘液多，戴手套是必須的，先扎洞後再切去做花瓣，不然就會裂開了。

釋出於 2022-12-20
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