清蒸香菇肉丸
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瘟懇牟直揭
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清蒸零油煙、環保更健康。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
五花肉剁成肉末 -
步驟 2/6
香菇、胡蘿蔔、生薑、香蔥分別剁成碎末
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步驟 3/6
把步驟2的所有食材加入肉盆裡，然後打入蛋清、生抽、白糖、雞精、鹽、黃酒、玉米澱粉
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步驟 4/6
攪拌均勻後，順一個方向攪拌至有膠性
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步驟 5/6
用手沾清水，然後把肉餡搓圓，做成乒乓球般大的丸子
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步驟 6/6
待蒸鍋上汽後，把盤子放入大火蒸10分鐘
小貼士
無技巧。
釋出於 2020-02-14
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