清蒸香菇雞 - 清蒸香菇雞的做法,清蒸香菇雞怎麼做好吃,清蒸香菇雞的家常做法 - 京細菜譜

清蒸香菇雞

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香菇蒸雞非常好吃，雞肉滑嬾，還帶有香菇的香味，香菇也特別好吃，清香爽口，特別適合夏天吃呢。

時間:10-30分鐘

食材

雞半隻

幹香菇 50g

油適量

大蒜適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

香菇用水泡發。
步驟 2/13

泡好後洗淨，再切成條。
步驟 3/13

姜切絲，蒜頭切碎。
步驟 4/13

雞肉洗淨，斬小塊。
步驟 5/13

雞肉放入碗裡，再放入薑絲、蒜蓉。
步驟 6/13

加入蠔油。
步驟 7/13

加入生抽。
步驟 8/13

再放入澱粉、鹽。
步驟 9/13

拌勻，醃20分鐘入味。
步驟 10/13

20分鐘後放入香菇，拌勻。
步驟 11/13

鍋裡煮水，水開後把盤子放入鍋裡蒸，在盤子上倒扣一個盤子，這樣蒸的時候水就不會流到雞肉裡。
步驟 12/13

開大火蒸20分鐘。
步驟 13/13

蒸好出鍋。

小貼士

在盤子上倒扣一個盤子，這樣蒸的時候水就不會流到雞肉裡。

釋出於 2024-02-23