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滷牛肉
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銥嘫懵懂友嵐

五香滷牛肉,製作簡單,牛肉勁道,五香味濃郁,聞著就流口水!

時間:1-2小時
食材
牛肉 300g
鹽 適量
料酒 2勺
醬油 3勺
姜 適量
辣椒 幾個
花椒 1勺
八角 2個
香葉 2片
桂皮 1小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好滷肉調料。
  • 步驟 2/11
    準備一塊牛肉清洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    鍋加水。
  • 步驟 4/11
    放入所有調料。
  • 步驟 5/11
    加入牛肉。
  • 步驟 6/11
    加點鹽，料酒，姜，醬油。
  • 步驟 7/11
    大火滷開。
  • 步驟 8/11
    轉中小火慢滷。
  • 步驟 9/11
    滷1-2小時。
  • 步驟 10/11
    撈出牛肉。
  • 步驟 11/11
    涼後切片。
小貼士

1、做滷牛肉，選擇牛鍵肉比較適合。

2、做滷湯，自己調配，一般選擇辣椒，花椒，八角，料酒，醬油，桂皮，香味等。

3、滷好的牛肉放冰箱冰過一下更好切，可以做調料拌著吃。

釋出於 2019-12-06
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