Name: 五香滷牛肉
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 牛腱子肉 1000g; 五花肉 300g; 油 適量; 生抽 3勺; 老抽 2勺; 蔥 適量; 姜 適量; 白糖 2勺; 滷肉料 1包; 豆瓣醬 2勺

五香滷牛肉

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periodical大叔

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跟老狼師傅又學了一道菜，五香滷牛肉，做冷麵吃，拌麵條，或者就這麼加點作料拌一拌都好吃的不得了，大家也來做做吧！

時間:1-2小時

食材

牛腱子肉 1000g

五花肉 300g

油適量

生抽 3勺

老抽 2勺

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烹飪步驟

步驟 1/6

牛腱子肉和豬肉用清水浸泡兩個小時以上，超過放水，焯一下拿出來
步驟 2/6

平底鍋放少許油，放入五花肉煎
步驟 3/6

放生抽和白糖繼續煎到兩面金黃
步驟 4/6

轉到砂鍋裡，放入牛腱子肉和五花肉
步驟 5/6

加滿水，放蔥姜和滷肉料，大火燒開，小火燉一個小時，關火，晾涼後放冰箱冷藏
步驟 6/6

切片，加點香菜，蒜末，生抽，辣椒油拌一下味道就更棒了，也可以那麼吃，味道也很好！

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無

釋出於 2023-06-16

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