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香滷牛肉
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武十九之夏

滷牛肉自己做的更香，用料簡單，小火慢燉，滷出的牛肉香香的。。

時間:1-2小時
食材
牛腱子 1個
八角 半個
鹽 適量
花椒 半勺
草果 2個
蔥 1塊
姜 1塊
老抽 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛腱子肉一個。
  • 步驟 2/8
    用清水洗淨，泡2個小時浸泡去除血水。
  • 步驟 3/8
    各種料備用。
  • 步驟 4/8
    把花椒，草果，八角一起放入滷料盒中。
  • 步驟 5/8
    一起放進鍋裡。
  • 步驟 6/8
    放入蔥，姜，老抽，大火燒開，撇去浮沫，改小火滷煮大約1個半--2個小時。
  • 步驟 7/8
    涼透後，撈出。
  • 步驟 8/8
    切片。
小貼士

牛腱子肉筋多，滷出的的牛肉最好吃。

釋出於 2020-02-28
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