炸藕夾
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炸藕夾時,有人裹澱粉,有人裹麵糊,大廚:教你正確做法,太香了
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
藕洗淨去皮 -
步驟 2/7
切成連刀片，兩片中間不切斷，厚度均勻
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步驟 3/7
準備夾的肉餡，豬肉剁碎成肉糜，加入適量鹽 醬油 花椒麵 花生油拌勻
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步驟 4/7
下面就是把肉餡夾到藕夾裡了，不用夾太多，容易溢位
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步驟 5/7
準備麵糊，麵粉加水，再加適量澱粉，攪拌均勻。把藕夾裹上面糊
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步驟 6/7
鍋裡放油，燒熱，放入裹好麵糊的藕夾，開始炸
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步驟 7/7
炸至兩面金黃撈出即可
小貼士
炸藕夾的時候不宜用大火，不然外面容易炸糊，裡面缺不熟
釋出於 2019-12-06
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