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山楂小排
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偎澈攔磺俗_

吃過紅燒排骨,但你一定沒吃過這麼美味的山楂小排!

時間:10-30分鐘
食材
豬淨排 500g
山楂罐頭 60g
油 少許
鹽 1.5g
料酒 1勺
醬油 15g
白醋 30g
山楂罐頭湯 50g
番茄沙司 10g
芝麻 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬的淨排，剁是儘量塊小一些。
  • 步驟 2/9
    泡洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    撈出。
  • 步驟 4/9
    焯燙一下。
  • 步驟 5/9
    山楂曲罐頭可以自己做，我有發過菜譜，喜歡健康的罐頭可以自己來做，實在不想做可以買現成的罐頭。把山楂和湯分開備用。
  • 步驟 6/9
    焯好的小排。
  • 步驟 7/9
    鍋燒熱，放一點點油潤潤鍋，把小排下入小火炒一下。有點焦焦的就可以了。
  • 步驟 8/9
    我們把調料放在一起調成碗汁，配料表裡的那些。
  • 步驟 9/9
    裝盤食用。這道菜酸甜可口，口感有嚼頭，不是很軟爛的那種口感哦。如果喜歡那種爛爛的肉可以先把排骨煮熟軟爛再做。 吃完了酸酸的記得用黑人牙膏 雙重薄荷清理口腔哦， 一招制勝
小貼士

因為罐頭湯裡有糖會比較甜，所以調汁的時候我沒用糖，也可以少加一點。

釋出於 2020-08-21
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