準備食材：雞蛋（只取蛋黃）2個，寶寶米粉12克，空心山楂2個，檸檬適量。 PS：這次我沒有用到麵粉呢，只用到了寶寶米粉，家裡寶寶吃不完的話，完全可以做成這種小零食哦~米粉也可以換成燕麥片哦，燕麥片打成細粉就可以代替哈~

先將空心山楂切的碎碎，備用。 PS：切空心山楂的時候，可以根據寶寶的咀嚼力進行切碎哈~

將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。 PS：可以用蛋清分離器，或者是用手來回顛倒一下，讓蛋清自然地流出來了。 如果是蛋清過敏的寶寶吃，最好把蛋清儘可能的過濾出去，避免有殘留。

只取2個蛋黃即可。我稱了一下，蛋黃大約是36克左右。 PS：因為蛋黃的重量不太一樣，所以姐妹們一定要把比例搭配的精準一些，並且根據實際情況來調整一下。 肯定有寶媽擔心蛋清會浪費，其實這種做法用蛋清也是可以的，不過就是蛋清需要打發，口感才會比較好呢~

滴上點檸檬汁進行去腥，因為檸檬汁的加入，會帶有一點檸檬汁的味道，做出來的小零食會有一些檸檬香呢~

用筷子將蛋黃打散，使檸檬汁和蛋黃充分混合。

往蛋黃液里加米粉，不要一次全部倒入，可以分幾次倒入，這樣可以保證和的米粉不會太乾哈~ PS：因為每種寶寶米粉的吸收性都是不同的，所以加米粉的時候一定要根據自己的米粉的狀態新增米粉哈~

用筷子把蛋黃和米粉攪拌均勻。

慢慢的就混合成這樣有些聚成團的狀態就可以了。 PS：攪拌的時候不用太費勁，混合的差不多均勻就行，也不需要用手去揉搓成光滑的麵糰。

靜置一會，讓米粉和蛋黃充分融合，讓米粉吸收蛋黃，變軟。最後再把空心山楂碎倒入碗中。

用筷子將空心山楂碎分散和米粉混合一起。 PS：可能會有一點粘，但是不是特別乾的狀態哈，攪拌的時候要有耐心一點哦~~

在烤盤上鋪上烘焙紙。 PS：一定要鋪上烘焙紙或者是烘焙墊，這樣防止小點心粘在烤盤上，不能用錫紙來代替哈！

去適量的蛋黃米粉，輕輕的搓成小球，整齊的碼在烘焙紙上。

放入烤箱，烤箱上下管150度，烤制10-15分鐘。 PS：因為每個人做出的小球的大小都不太一樣，所以，烘烤的時間和效果也會不同哈！所以這個時間不可能是完全一樣的，大概是10到15分鐘就能熟透了。大家在做的時候，可以先設定一個10分鐘，先烤一下看看，如果覺得沒熟，可以繼續再烤一會，千萬別烤糊了哈！ 我家的烤箱有自動預熱的功能，如果沒有的話，最好提前把烤箱預熱好。

山楂小小酥就完成了~外酥裡軟，小寶寶也可以嚼的動哦~還夾雜著酸甜山楂，越嚼越好吃哦~