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山楂醬
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安和醉江南倦客

天涼了 落葉飄零 紅彤彤的山楂 小巧可愛 便是冬天的點綴和美好。

時間:1-2小時
食材
山楂 1000克
綿白糖 500克
清水 適量
檸檬汁 4湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    山楂清洗乾淨
  • 步驟 2/9
    用筷子把梗和核去掉
  • 步驟 3/9
    掰小塊
  • 步驟 4/9
    放入糖醃製幾個小時
  • 步驟 5/9
    將醃製好的山楂及析出的汁水一同放入鍋裡熬煮
  • 步驟 6/9
    小火熬製 常翻拌至果肉軟爛 水分慢慢蒸發 有了果醬的感覺
  • 步驟 7/9
    出鍋之前放入檸檬汁
  • 步驟 8/9
    冷卻後放入密封罐儲存
  • 步驟 9/9
    抹面包 喝酸奶 酸酸甜甜
小貼士

不喜歡有果肉 可用攪拌機打成細膩的果醬

釋出於 2018-10-21
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