山楂營養豐富，幾乎含有水果的所有營養成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高。山楂酸甜可口，適合生食，又適合加工成山楂片、山楂酒等。它的藥用價值也較高，山楂能健脾胃、助消化、治療高血壓等疾病，所以長期以來，它是大家十分喜愛的一種果品。生吃山楂相信很多人都望而卻步，但美味的山楂製品卻是大家都喜歡的，今天的山楂醬是我自己琢磨著做的，也是第一次做，味道還真不錯，不信您也試試？