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山楂膏餡的小麵包
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吐司

山楂膏餡的小麵包

食材
紫薯泥 10g
發酵麵粉 200g
奶粉 20g
糖粉 20g
牛奶 250g
南瓜泥 10g
黃油 100g
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將紫薯蒸熟打泥加入麵粉中，放入適量的奶粉和糖粉，加入溫牛奶一起和成麵糰。
  • 步驟 2/12
    將蒸熟的南瓜打成泥狀和一小塊黃色的麵糰備用。
  • 步驟 3/12
    紫色麵糰發大兩倍之後，可以使用。
  • 步驟 4/12
    和好的麵糰，可以製作了。
  • 步驟 5/12
    將山楂膏和黃油切小塊備用。
  • 步驟 6/12
    將黃油分次揉入紫色麵糰中，揉勻無塊狀即可。
  • 步驟 7/12
    將另一部分奶粉和糖粉一起揉入麵糰中。
  • 步驟 8/12
    將紫色麵糰分成若干小劑子，壓扁後包入山楂膏，包起揉成小球。
  • 步驟 9/12
    用小模具將小球做出想要的形狀。
  • 步驟 10/12
    做好的小花放在一邊再次醒發一個小時左右，可以用黃色的面來做出裝飾。
  • 步驟 11/12
    將醒發好的小麵糰放入烤箱上下火十五分鐘左右即可。可惜烤發起來的麵糰沒有按照預期的效果形狀出來，變成了圓圓鼓鼓的形狀，但是不會影響味道的。
  • 步驟 12/12
    外焦裡嫩的紅果小麵包。酸酸甜甜味道香。
小貼士

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釋出於 2022-10-08
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