茄汁西葫蘆肉餅 - 茄汁西葫蘆肉餅的做法,茄汁西葫蘆肉餅怎麼做好吃,茄汁西葫蘆肉餅的家常做法 - 京細菜譜

茄汁西葫蘆肉餅

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茄汁西葫蘆肉餅，多了一道用茄汁燴的工序，使西葫蘆肉餅的味道更加豐富，也更營養，更美味。

時間:10-30分鐘

食材

西葫蘆 200g

肉末 80g

蔥末適量

薑末適量

蒜末適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

肉末放入碗中，放入生抽，老抽，蠔油，五香粉，胡椒粉，鹽，糖，蔥末，薑末拌均勻。
步驟 2/11

西葫蘆洗淨後擦成細絲
步驟 3/11

擠水後放入肉餡中拌均勻
步驟 4/11

放入適量麵粉拌勻
步驟 5/11

平底鍋放油燒熱後，舀入一小勺麵糊，用勺背壓平，成小圓餅，煎至兩面金黃後，盛出，
步驟 6/11

做好所有的小餅
步驟 7/11

鍋中放油，放入蔥末和蒜末爆香
步驟 8/11

放入西紅柿醬炒勻
步驟 9/11

倒入水，放入鹽和糖調味
步驟 10/11

煮開後放入西葫蘆肉餅，迅速翻炒，小餅上掛滿汁即可關火
步驟 11/11

盛入盤中後，把多餘的汁澆上面，再撒點蔥花。

小貼士

1.肉餡可多點，增加粘性，可以減少麵粉的放入。

2.湯汁可以適當做的多一點，最後留點澆在上面，菜會更好看一點。

釋出於 2019-11-25