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西葫蘆蛋餅
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思逸

清香的西葫蘆蛋餅，簡單易做，重點是好吃~搭配番茄醬也是棒棒噠~

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 1個
雞蛋 2個
澱粉（或麵粉） 1小碗
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西葫蘆洗淨，切約4mm厚的片。裝入小盆中，撒適量食鹽，用手翻拌一下，讓每片都均勻沾上食鹽，醃漬5分鐘左右入味。
  • 步驟 2/8
    雞蛋打入碗中，用蛋抽打散。
  • 步驟 3/8
    準備好澱粉。
  • 步驟 4/8
    西葫蘆片先均勻裹上澱粉，排掉多餘的澱粉。
  • 步驟 5/8
    沾好澱粉的西葫蘆片再均勻沾滿雞蛋液。
  • 步驟 6/8
    平底不粘鍋倒少許油燒熱，小火，放入沾好澱粉和蛋液的西葫蘆片煎。
  • 步驟 7/8
    翻面，繼續煎。
  • 步驟 8/8
    煎至兩面金黃，西葫蘆片變軟即可裝盤。
釋出於 2018-07-29
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