jxcaipu logo
胡蘿蔔西葫蘆蛋餅
9.1萬 熱度 28 收藏
fringe大力水手
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 1個
西葫蘆 1個
雞蛋 2個
小蝦米 適量
雞精，胡椒粉，鹽 適量
麵粉，油 6調羹
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    你要準備:胡蘿蔔，西葫蘆，雞蛋，蝦米，雞精，胡椒粉。
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔和西葫蘆洗好後，刨成絲，然後加入鹽，雞精和胡椒粉，醃製變軟，出汁。
  • 步驟 3/7
    加入蝦米和雞蛋，拌勻
  • 步驟 4/7
    用調羹加入6勺麵粉(我打了7勺，因為我買的西葫蘆和胡蘿蔔比較大，出的汁比較多，)，攪拌均勻，成較濃稠的麵糊。
  • 步驟 5/7
    平底鍋加入適量油加熱，加熱後轉小火，把調好的麵糊倒適量至鍋中，然後用調羹(或鍋鏟)往周邊攤開，攤薄，等餅底慢慢煎熟的時候，表面的邊緣也凝固成了形狀，這時可輕輕晃動鍋，餅可自由移動。
  • 步驟 6/7
    用鍋鏟翻至另一面，至煎熟即可。
  • 步驟 7/7
    把餅切成若干份，大功告成！
釋出於 2018-12-07
117
相關菜譜
寫評論