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胡蘿蔔牛奶雞蛋餅
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疤猜門嘿瞬

今兒早上起來，小傢伙睜開眼睛就喊餓，可廚房沒啥現成兒的東西了，大概翻了翻，發現昨兒剩下的半根胡蘿蔔，得嘞~就它啦~~

烙出的蛋餅金燦燦的，顏色非常漂亮，再搭配一杯牛奶，營養豐富的一頓早餐就OK啦~

材料：

胡蘿蔔半根，牛奶250ml，雞蛋2個，麵粉200~250g，高湯半袋，蔥花適量，小蘇打少許

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 半根
牛奶 250ml
雞蛋 2個
小麥麵粉 250g
高湯 半袋
蔥花 適量
小蘇打 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    胡蘿蔔洗淨後去皮，切成細絲
  • 步驟 2/14
    蔥花切絲；備用
  • 步驟 3/14
    雞蛋打入小盆中，倒入半袋高湯
  • 步驟 4/14
    用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 5/14
    倒入牛奶
  • 步驟 6/14
    攪勻
  • 步驟 7/14
    倒入麵粉和小蘇打
  • 步驟 8/14
    攪成均勻的麵糊
  • 步驟 9/14
    倒入蔥花和胡蘿蔔絲
  • 步驟 10/14
    拌勻
  • 步驟 11/14
    電餅鐺燒熱後抹薄薄的一層油，倒入適量麵糊
  • 步驟 12/14
    攤成均勻的薄餅
  • 步驟 13/14
    烙至兩面顏色金黃即可
  • 步驟 14/14
    出鍋後切塊食用
小貼士

1. 我是剛好家裡有胡蘿蔔就用的這個，如果沒有，可以用土豆等其他蔬菜來代替；

2. 這裡使用的材料並不需要嚴格的配比，只要最終的麵糊是粘稠的糊狀就可以；糊的狀態影響的只是成品的厚度，通常麵糊粘稠攤成的餅會厚一些；

釋出於 2022-05-05
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