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胡蘿蔔包菜雞蛋餅
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少年先瘋隊隊長

用自已熟悉的雞蛋餅來試一試。電餅鐺煎出來的雞蛋餅比我以前用普通的炒鍋煎出來的漂亮多了，又快速，真是棒棒噠。更加不用說了，煎出來漂亮，擺盤又比以前有進步，這菜菜讓我女兒念念不忘吶，女兒喜歡煎的稍為金黃一點，趁著熱吃，邊吃邊說美味，眨巴著嘴巴，來二三塊她都能塞得下喲。這就是幸福感。哈哈。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
胡蘿蔔 半個
包菜 3片
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    包菜切末
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切成細條後剁成末
  • 步驟 3/9
    雞蛋二個打散
  • 步驟 4/9
    將1-2放入3中，篩入麵粉
  • 步驟 5/9
    加適量水調勻後，加入調味料
  • 步驟 6/9
    攪勻。靜置5分鐘。
  • 步驟 7/9
    電餅鐺加熱，刷油一層，倒入麵糊。不要動，等凝固後用筷子撥一下能動後再翻面
  • 步驟 8/9
    兩面烙至金黃即可
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

1、胡蘿蔔和包菜切碎一些更易熟更入味。

2、蛋液一定要攪勻，攪至無干粉，加水不能太多，以勺子提起來象連線珠子為最大限度。也可以濃一點，蛋餅就會厚一些。

3、調味稍重一點點。太淡，沒那麼好口味。根據個人喜好來弄哦。

4.小火煎至自已想要的軟硬度。

釋出於 2019-09-23
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