jxcaipu logo
菠蘿咕嚕豆腐
6.9萬 熱度 116 收藏
含蓄

菠蘿咕嚕豆腐是一道老少皆宜的家常菜。菠蘿入菜，口感清新，酸酸甜甜的，酸甜的味道又能增進食慾，無論作為水果還是菜餚，都非常美味。，口感很清新。

時間:10-30分鐘
食材
嫩豆腐 2塊
菠蘿 1/2個
青椒 1個
紅椒 1個
油 200g
鹽 1勺
番茄醬 3勺
麵粉 200g
蒜瓣 3個
白糖 2勺
醬油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將所需食材準備好 菠蘿 豆腐提前用淡鹽水泡下 青紅椒切片 蒜瓣剝好 待用
  • 步驟 2/12
    將豆腐放入麵粉中裹一層薄薄的麵粉
  • 步驟 3/12
    依次裹好待用
  • 步驟 4/12
    取小碗放入番茄醬，白糖，鹽，少許清水調成醬汁待用
  • 步驟 5/12
    鍋內放油燒製7成熱放入步驟3小火炸制微黃，
  • 步驟 6/12
    瀝油撈出，再復炸一次
  • 步驟 7/12
    鍋內留少許油 將步驟4倒入大火燒開
  • 步驟 8/12
    將菠蘿青紅椒倒入翻炒一下掛上醬汁
  • 步驟 9/12
    再倒入炸好的豆腐
  • 步驟 10/12
    放入蒜片
  • 步驟 11/12
    放點醬油 將所有食材均掛上番茄醬汁即可
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

1.番茄醬 白糖 根據自己的口味增減

2.青紅椒應最後放入 我這步弄反了

3.食材翻炒掛上醬汁即可 不必久炒 豆腐會塌 影響口感

釋出於 2019-11-25
244
相關菜譜
寫評論