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菠蘿咕嚕豆腐
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危險男爵半香

現在正是吃菠蘿的大好季節，菠蘿營養豐富，維生素C含量是蘋果的5倍。又富含菠蘿蛋白酶，能幫助人體對蛋白質的消化，吃肉類及油膩食品後吃菠蘿最為有益。菠蘿的鮮果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機酸、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素及多種維生素等營養物質。

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 750g
北豆腐 1塊
番茄 50g
油 適量
鹽 適量
番茄沙司 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：菠蘿一根、北豆腐一塊
  • 步驟 2/8
    豆腐切成大小相等的小方塊
  • 步驟 3/8
    菠蘿也同樣的切成大小相等的塊
  • 步驟 4/8
    鍋中倒入底油，燒至六七成熱時倒入切好的豆腐塊
  • 步驟 5/8
    將豆腐塊煎至四面金黃，然後起鍋
  • 步驟 6/8
    將煎好的豆腐撈起瀝油，重新起油鍋，倒入番茄沙司翻炒下，然後加入豆腐塊，加一勺料酒，一勺白糖
  • 步驟 7/8
    倒入切好的菠蘿塊，翻炒至湯至濃稠，勾個茨汁，然後起鍋
  • 步驟 8/8
    盛盤開吃，酸酸甜甜很開胃哦
小貼士

豆腐也可以用老豆腐代替，如果嫌煎麻煩也可以起大油鍋，炸至四面金黃

釋出於 2020-05-06
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