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糖醋排骨
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裘茂實報

天開始熱了，不想開大油鍋炸排骨，但家裡又有愛吃肉的祖宗，這個糖醋排骨的做法那就是上上之選了，而且非常美味哦⊙∀⊙！

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 1斤
姜 3片
蔥 4條
黃酒 半勺
醋 2勺
老抽 半勺
生抽 半勺
胡椒粉 1g
白糖 2勺
澱粉 1匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    薑切片，蔥大部分切段、小部分切碎。排骨洗淨待用。
  • 步驟 2/6
    冷水排骨、蔥段、姜、生抽下鍋煮開後，文火煮35分鐘。
  • 步驟 3/6
    排骨煮好後瀝乾備用。鍋裡下少許油，下排骨、老抽、黃酒炒一下，再加入水和食鹽，燒製片刻，再加入少量胡椒粉。
  • 步驟 4/6
    再加入兩大勺白糖繼續燒製。
  • 步驟 5/6
    鍋裡冒泡，加入兩勺醋。
  • 步驟 6/6
    澱粉汁勾芡出鍋，擺盤，撒碎蔥，大功告成！
小貼士

無

釋出於 2019-12-13
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