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雜蔬面咕吱
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兔兔_Hasetutu

蔬菜疙瘩湯營養豐富，對於脾胃虛弱，消化功能較差的人來說，是很好的養胃食譜。製作簡單，也很合適小朋友們食用。美美的的喝上一碗，腸胃非常的舒服。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 150g
西紅柿 2個
雞蛋 1個
有機花菜 50g
雞腿菇 1個
胡蘿蔔 半個
青豆 20g
花生油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
雞精 2g
胡椒粉 2g
香油 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    食材準備
  • 步驟 2/16
    準備麵粉、一雙筷子及澆水杯
  • 步驟 3/16
    麵粉一點點的加入冷水攪拌，攪成小的面絮狀。用筷子拌一下，抖散。
  • 步驟 4/16
    番茄切十字刀
  • 步驟 5/16
    在熱水中燙十多秒
  • 步驟 6/16
    番茄去皮切塊，雞蛋打散，蔥切小粒，胡蘿蔔切丁，雞腿菇與有機花菜撕成小塊
  • 步驟 7/16
    花生油燒熱，煸香蔥白
  • 步驟 8/16
    加入胡蘿蔔丁及青豆粒，進行翻炒
  • 步驟 9/16
    後加入雞腿菇與有機花菜塊
  • 步驟 10/16
    加入已過皮的番茄塊，
  • 步驟 11/16
    至番茄炒軟，炒出紅油
  • 步驟 12/16
    加入適量的水（如果有雞湯或是高湯，這時可以加入）
  • 步驟 13/16
    水燒開後，一邊倒入麵疙瘩，一邊快速拌開，稍煮後，加入白胡椒、古龍生抽、鹽及雞粉調味
  • 步驟 14/16
    湯燒開，倒入已打散的雞蛋液，拌均勻
  • 步驟 15/16
    關火，加入香蔥末
  • 步驟 16/16
    滴入香油就可以裝碗，食用了哦。
小貼士

只做麵疙瘩時，水的話要慢慢加,用筷子迅速攪拌.最要用一個量杯更方便。

如果有條件也可以用雞湯或者骨頭湯,那就更美味了.

釋出於 2024-03-13
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