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乳酪雜蔬麵包
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憂愁bank

乳酪原為北方少數民族首創，是用牛羊乳汁製成的半凝固食品，乳白香滑富於營養，入口即化。乳酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 135g
低筋麵粉 15g
鹽 2g
白砂糖 20g
酵母 2g
酸奶 90g
雞蛋 1個
黃油 15g
玉米青豆 80g
乳酪 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    主料中所有材料加入麵包機桶內揉麵25分鐘
  • 步驟 2/15
    加入黃油
  • 步驟 3/15
    揉出薄膜
  • 步驟 4/15
    發酵2.5倍大小
  • 步驟 5/15
    分成四份
  • 步驟 6/15
    玉米和青豆粒入預熱好的烤箱170度烤5分鐘
  • 步驟 7/15
    取一份麵糰擀成長型
  • 步驟 8/15
    從一邊捲起
  • 步驟 9/15
    從一端切開，頭部不要切段，兩端向中間捲成心型
  • 步驟 10/15
    依次做好
  • 步驟 11/15
    溫暖處二次發酵2倍大小
  • 步驟 12/15
    刷上蛋液
  • 步驟 13/15
    中間放入玉米粒和青豆粒
  • 步驟 14/15
    撒上乳酪
  • 步驟 15/15
    預熱好的烤箱170度烤25分鐘
小貼士

乳酪可以多放一些，味道會更加濃郁！

釋出於 2022-04-08
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