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乳酪繡球麵包
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迷亂花海巢

前段時間猛磕了一陣乳酪蛋糕,後來有點吃傷了。還有一塊乳酪眼看就要過期,想著做麵包用了吧。剛好看見蝶兒做的繡球麵包,很是喜歡,就照著樣子做了一個,加入了乳酪的麵包不光味道好,隔一天還是那樣柔軟。

烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將所有材料放入盆中,揉成軟硬合適的麵糰。
  • 步驟 2/13
    放入揉麵的口袋中,開始使出十八般武藝,揉搓按壓摔打。
  • 步驟 3/13
    加入黃油,繼續揉搓麵糰,直到麵糰光滑,能夠拉出薄膜。
  • 步驟 4/13
    紮緊口袋,溫暖處發酵至二倍大。
  • 步驟 5/13
    取出分割成18個均等的劑子,排氣滾圓。
  • 步驟 6/13
    擀開。
  • 步驟 7/13
    捲起鬆弛。
  • 步驟 8/13
    取兩個麵糰,搓長,搭在一起。
  • 步驟 9/13
    編成4股辮。
  • 步驟 10/13
    翻過來,從一頭捲起。
  • 步驟 11/13
    整理成繡球狀。
  • 步驟 12/13
    二發至兩倍大,烤箱180度預熱,烘焙25分鐘,中間加蓋錫紙。
  • 步驟 13/13
    出爐後趁熱刷上玉米油,光亮好看。
小貼士

出爐刷點油就是為了好看,自己吃可以省略。

釋出於 2024-03-31
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