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黑芝麻乳酪辮子麵包
1.9萬 熱度 120 收藏
幸一縷茶煙

把硬質乳酪加進麵糰中製成麵包，真的是很搭配的，試過之後感覺自己真的是十分喜歡這種組合，看來我家以後的麵包中要經常用到這種搭配了。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 270g
雞蛋 20g
糖 8g
鹽 3g
色拉油 15g
乾酵母 3g
水 145g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
帕瑪森乳酪 適量
全蛋液 適量
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    帕瑪林乳酪磨成碎屑。
  • 步驟 2/17
    洋蔥切碎備用。
  • 步驟 3/17
    把所有主料中的原料同時放進麵包機中。
  • 步驟 4/17
    攪拌至擴充套件階段。
  • 步驟 5/17
    蓋上保鮮膜，放至溫暖的地方發酵至兩倍大。
  • 步驟 6/17
    取出排氣滾圓。
  • 步驟 7/17
    平均分成六份。
  • 步驟 8/17
    再次滾圓。
  • 步驟 9/17
    取一個小麵糰，擀開。
  • 步驟 10/17
    撒上洋蔥碎和乳酪。
  • 步驟 11/17
    捲起來，收好口。
  • 步驟 12/17
    三個為一組，把一端捏在一起。
  • 步驟 13/17
    編成辮子。
  • 步驟 14/17
    象這樣，把六個小麵糰全部做完，放到烤盤上，蓋上保鮮膜進行二次發酵。
  • 步驟 15/17
    二次發酵到兩倍大的的時候，表面刷上蛋液，撒上黑芝麻。
  • 步驟 16/17
    放進預熱180度的烤箱中，烤30分鐘左右，取出放涼。
  • 步驟 17/17
    用手撕著吃感覺最好。
小貼士

最後烤的時間和溫度要根據自家烤箱情況適當調整。

釋出於 2023-02-17
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