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豆沙繡球麵包
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晨濰夏日天淺藍

繡球麵包，做的不好，要做的個頭小一點才好看，做的大了就捲成方的啦。下一次一定做得再小一點。看起來小巧玲瓏的樣子才好看。

食材
高筋麵粉 200g
蜂蜜 20g
牛奶 100g
糖 35g
酵母 2g
鹽 1g
雞蛋 20g
黃油 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把液體放到麵包機。 最後放麵粉和酵母。 選擇攪拌和發酵功能。
  • 步驟 2/8
    發酵好後，分成6個。 揉勻排氣，醒10分鐘。 每個搓4個長條。
  • 步驟 3/8
    一頭捏緊。
  • 步驟 4/8
    像編辮子一樣編好。
  • 步驟 5/8
    翻過來。 擠上豆沙餡。
  • 步驟 6/8
    捲起來，翻過來。
  • 步驟 7/8
    放到烤箱裡，選擇發酵，加一盤熱水，保證發酵的溼度。 發酵好之後，刷全蛋液。
  • 步驟 8/8
    180度預熱。 180度，烤18分鐘。 帶豆沙餡的繡球麵包做好啦啊。
小貼士

發酵時要放一盤熱水。

釋出於 2023-04-30
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