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豆沙手撕麵包
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inasmuch靦腆

每次加班到半夜，肚子總是餓的難受，外賣已經吃的夠夠的，前篇一律除了各種粉就是各種面，做一款豆沙手撕麵包作為備餐，餓的時候撕一塊，美味又營養。紅豆沙不僅有香甜的口感而且還可以清熱解毒、健脾益胃，作為麵包原料可以減少糖的加入，吃起來不會太膩，是加班族不錯的選擇哦。

食材
麵包粉 250g
紅豆沙 100克
牛奶 120g
黃油 20g
白糖 20g
雞蛋 1個
鹽 1g
酵母 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先將除黃油外的所有面包材料投入麵包桶內，啟動和麵程式，揉至麵糰光滑將軟化的黃油加入繼續揉至完全融合並至麵糰完全擴充套件，發酵至兩倍大小
  • 步驟 2/11
    將發酵好的麵糰取出排氣
  • 步驟 3/11
    將麵糰壓成圓餅狀，並將紅豆沙均勻的抹在麵餅上面
  • 步驟 4/11
    像得被子樣將麵餅捲起
  • 步驟 5/11
    兩頭向中間疊起收緊口處不要露餡
  • 步驟 6/11
    再次擀開重複上面的操作，捲起
  • 步驟 7/11
    將捲起的麵糰稍微壓扁切成寬度適中的條狀
  • 步驟 8/11
    將切開的麵糰切口向上依次擺入麵包盒中，放進烤箱發酵至2倍大小左右
  • 步驟 9/11
    將發酵好的麵包放進預熱好的烤箱底層，170度上下火烤35分鐘左右即可
  • 步驟 10/11
    香噴噴的手撕麵包，好足的豆沙餡，很香甜
  • 步驟 11/11
    好好吃哦
小貼士

豆沙可以換成顆粒狀的紅豆沙，味道更好

釋出於 2018-12-08
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