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豆沙手撕麵包（六寸）
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像風在頌

突然好想念手撕麵包，但是又不想吃那麼多黃油，所以就自己動手做一款沒有黃油的吧！

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 125g
高筋麵粉 125g
奶粉 20g
牛奶 175ml
酵母 3g
豆沙 150g
蜂蜜水 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除豆沙以外的所有材料放入大碗中
  • 步驟 2/9
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 3/9
    放在溫暖處發酵至2.5倍大
  • 步驟 4/9
    將麵糰分成四分，取一份擀成長方形，在一邊均勻的鋪上豆沙。
  • 步驟 5/9
    將沒有豆沙的那一邊疊到有豆沙的那一邊，捏緊收口
  • 步驟 6/9
    從一端捲起
  • 步驟 7/9
    中間切開
  • 步驟 8/9
    切口朝下，碼入模具中，依次完成所有面團
  • 步驟 9/9
    放在溫暖處發酵至兩倍大
小貼士

這款手撕麵包的麵糰是沒有揉到擴充套件階段的，當然有條件的揉到擴充套件階段也可以

釋出於 2018-11-09
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