這算是一個簡易版的手撕麵包了，算是一個自己一直的一個心願吧，一直都想做一款更簡單的有層次的麵包。因為之前發過一個食譜丹麥手撕麵包，回答了若干的問題 ，比如為什麼擀制的時候油漏出來了?為什麼二次發酵的時候油滋出了?為什麼做出來的起酥差？其實真的想做好起酥麵包，是需要反覆的擀制，練習，充分的瞭解了麵糰和黃油的軟硬度，還有擀制的力度等各種問題，才能達到想要的效果，不可能做一次兩次就能達到西點師傅的水平。更不會是一次兩次失敗了，就來懷疑配方等等。

扯的有點遠了，當然了，想吃手撕麵包，也並非是要那麼麻煩的開酥過程，要求不高的話，這個麵包是完全可以替代的。而且黃油用量比常規的手撕麵包要低很多。做法和普通的麵包步驟基本一致，只是整形稍有變化而已，新手或者是怕做不好的，做這款就好了。保證你會愛上這個口味，至於做法的靈感從哪裡來的？我才不會告訴你是菜場門口排大隊的油酥燒餅看來的。哈哈。

此麵包特別送給做之前那款丹麥麵包沒做好的，想做起酥麵包，怕失敗，又擔心我那丹麥麵包熱量高的親們。