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乳酪夾心麵包
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這款麵包是以前做的，因當時片片沒有拍好，我嫌棄它的賣相，一直沒有發，但是這個麵包因是用了奶油乳酪做的奶油夾心，奶香十足，非常的好吃，感覺還是應該分享一下。套用一句甄嬛體來說：這個麵包雖然樣子難看，味道卻是極好的，小主不妨一試！

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 1個
水 150g
糖 10g
黃油 40g
乳酪餡 適量
奶酥粒 適量
鹽 2g
酵母粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把主料中所有食材除黃油外和成麵糰放入麵包機，
  • 步驟 2/13
    啟動一個和麵程式加入軟化的黃油再重複一次和麵程式，把麵糰揉至擴充套件階段
  • 步驟 3/13
    可以拉出手套膜
  • 步驟 4/13
    蓋上保鮮膜發酵至2倍大小
  • 步驟 5/13
    做乳酪餡：奶油乳酪40克，糖粉15克，鹽1克，蛋液10克，奶粉40克，玉米澱粉1/2小勺，所有食材混合製成餡料
  • 步驟 6/13
    發酵好的 麵糰分劑排氣，鬆弛10分鐘。麵糰做的多，我做了幾個棗泥夾心的，剩了幾個面劑做乳酪的
  • 步驟 7/13
    取一個面劑壓扁，包入乳酪餡
  • 步驟 8/13
    收口朝下放入紙杯中
  • 步驟 9/13
    保溼發酵至兩倍大小
  • 步驟 10/13
    麵包再用奶酥粒做裝飾。
  • 步驟 11/13
    麵包再用奶酥粒做裝飾。奶酥粒的做法：黃油40克，低筋粉50克，奶粉5克，糖粉30克，放一起揉搓成粒即可
  • 步驟 12/13
    烤好的麵包，奶香味十足哦
  • 步驟 13/13
    搭配上一杯自己做的果粒酸奶，營養又美味的早餐就可以享用啦，超能量的哦
小貼士

奶酥粒的做法：黃油40克，低筋粉50克，奶粉5克，糖粉30克，放一起揉搓成粒即可

釋出於 2023-02-23
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