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有機雜蔬麵疙瘩湯
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思逸

麵疙瘩湯，可是俺小時候俺奶奶最喜歡給俺做的一款主食有湯有水，有菜有面熱乎乎的一碗，在東北冰天雪地的季節吃，超級有氣氛呢長大之後，自己也很喜歡自制麵疙瘩湯當然，奶奶做的兒時味配菜很簡單我自己做的可謂是豪華版的，啥都有呢健康又美味，贊

時間:10分鐘內
食材
麵粉 100g
西紅柿 50g
雞蛋 1個
油麥菜 50g
生菜 50g
蠔油 適量
鹽 適量
蔥 適量
生菜 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用水龍頭最小的水滴，一滴滴在麵粉裡。同時用筷子攪拌麵粉，讓每個小水珠都沾滿面粉，就成為一個個的麵疙瘩。可以依據個人口味做大小適合的麵疙瘩。
  • 步驟 2/11
    油麥菜洗淨，切小塊
  • 步驟 3/11
    生菜洗淨切小塊
  • 步驟 4/11
    西紅柿洗淨，切小塊
  • 步驟 5/11
    香菜洗淨，切末
  • 步驟 6/11
    大蔥切蔥花
  • 步驟 7/11
    鍋裡燒開水
  • 步驟 8/11
    水開後將麵疙瘩丟進去用筷子攪拌開以免粘連
  • 步驟 9/11
    將雞蛋打進湯裡，不要攪拌，要個完完整整的臥雞蛋哦
  • 步驟 10/11
    雞蛋差不多成型後，丟進去西紅柿丁、生菜丁、油麥菜丁和蔥花
  • 步驟 11/11
    最後倒入蠔油和鹽巴調味，撒上香菜末出鍋
小貼士

tips：

1.麵疙瘩湯我喜歡吃小小顆的，那就要保證水流是一滴滴的進入麵粉

2.生菜和油麥菜是舅舅家的小菜園出品，很有機哦！

3.不用放味精或雞精，有蠔油味道就已經很棒了

4.雞蛋煮的時間也要掌握好，可以是溏心的哦！

5.為了清爽，沒有加一滴油

釋出於 2019-12-04
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