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青菜麵疙瘩湯
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我比較喜歡吃粗一點的麵疙瘩湯，感覺有嚼勁。

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 200g
雞蛋 1只
青菜 250g
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    用一個大一點的容器，放入麵粉，雞蛋和少許鹽
  • 步驟 2/10
    加入少許的水，把麵粉攪拌均勻。(水一次不要加太多，可以慢慢增加)
  • 步驟 3/10
    和好的面不能太稀，攪拌的時候要有點費勁才行，這樣做出來的麵疙瘩才好吃有嚼勁。
  • 步驟 4/10
    攪拌均勻的面放置15分鐘，鬆弛一下，再繼續攪拌一下就可以非常均勻了。
  • 步驟 5/10
    青菜洗淨切好，備用
  • 步驟 6/10
    鍋里加入適量的食用油，把青菜入鍋炒熟，盛起來，備用。
  • 步驟 7/10
    鍋裡水燒開，用筷子順著容器的邊緣，把面慢慢往外剝成細長條的疙瘩，這時候可以開中火。
  • 步驟 8/10
    等麵疙瘩全部下鍋，轉大火燒開，把麵疙瘩煮熟。加入少許鹽調味。
  • 步驟 9/10
    最後加入炒好的青菜一起煮開就可以關火了。
  • 步驟 10/10
    青菜麵疙瘩湯成品圖！
釋出於 2018-08-02
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