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雜蔬麵疙瘩湯
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痛撓疑邑讕

獨自一人吃飯，真是不好做，一點點怎麼做呢？思來想去就做個雜蔬麵疙瘩湯吧，有蛋有菜有主食，一鍋燴。

時間:10-30分鐘
食材
花菜杆 2個
杏鮑菇 2根
雞蛋 1個
青菜秧 100g
小麥麵粉 100g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
芝麻油 適量
蔥花 適量
薑絲 適量
紅椒絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有材料
  • 步驟 2/12
    花菜杆去皮切片，紅椒切絲，杏鮑菇切片，雞蛋打散，
  • 步驟 3/12
    麵粉加一點點水，攪拌成小粒狀
  • 步驟 4/12
    炒鍋放油，放入薑絲爆香
  • 步驟 5/12
    放入花菜杆片和杏鮑菇片，一起翻炒
  • 步驟 6/12
    加入適量的水，加入鹽和胡椒粉調味
  • 步驟 7/12
    蓋上蓋子燜煮至大開，再小火燜煮2分鐘
  • 步驟 8/12
    開蓋後放入麵疙瘩，攪拌均勻
  • 步驟 9/12
    開大火，放入青菜秧和紅椒絲
  • 步驟 10/12
    打入蛋花，攪拌
  • 步驟 11/12
    關火。淋入芝麻油和雞精
  • 步驟 12/12
    裝碗。雜蔬麵疙瘩湯完成！
小貼士

麵疙瘩只能放一點點水，充分攪拌，邊拌邊根據麵粉結塊的情況加水。

釋出於 2022-09-08
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