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麵疙瘩湯
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海德薇衝鴨-
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這道麵疙瘩湯是我小時候經常喝的一款湯,聽媽媽說喝這個湯是去火的,容易上火的人,偶爾喝喝還是不錯的
時間:10分鐘內
食材
麵粉
50g
清水
適量
雞蛋
1個
烹飪步驟
步驟 1/7
將麵粉倒入大碗裡,加適量清水攪拌成稠一點的糊,多攪幾下
步驟 2/7
攪拌成用筷子夾起不會直接掉下,放一邊醒一會
步驟 3/7
湯鍋倒入適量清水,大火燒開
步驟 4/7
水燒開後,用筷子夾起剛醒好的麵糊,直接入鍋,來回攪動,直至把麵糊從筷子上攪完,以這個方法把剩下的麵糊全部攪完
步驟 5/7
雞蛋磕入盛麵糊的碗裡,打散
步驟 6/7
等鍋裡的麵糊煮開後,將雞蛋液倒入,用勺子攪幾下,在次煮開後,關火,加蓋,燜一會
步驟 7/7
成品
小貼士
攪面有很多種,可以先攪拌成絮狀在下鍋,也可以攪成稀稀的,一點一點滴入鍋中
釋出於 2024-03-26
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