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蔬菜疙瘩湯
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迷路

這是很適合早餐的一款湯。大人小孩還有老人都愛喝的。

用雞蛋拌麵疙瘩吃是很有營養的，在搭配蔬菜那就兩全其美了。

我想是沒有孩子能抵擋住這個蔬菜疙瘩湯的，反正我家寶寶是很愛吃。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
麵粉 80g
胡蘿蔔 半個
黃瓜 半個
鹽 適量
生抽 適量g
雞精 適量
花生油 半
綠豆芽 適量
蔥 3顆
姜 1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：胡蘿蔔.黃瓜，綠豆芽，麵粉，雞蛋。
  • 步驟 2/9
    雞蛋打散進麵粉里加入適量鹽，用筷子攪拌成碎碎的麵疙瘩。
  • 步驟 3/9
    炒鍋燒熱後放入適量花生油燒熱，加入姜炒香。
  • 步驟 4/9
    加入豆芽和胡蘿蔔翻炒片刻，蔬菜變軟即可。出鍋前加入生抽和雞精.鹽調味。
  • 步驟 5/9
    另外在起鍋，放入適量油，加入蔥花爆鍋。
  • 步驟 6/9
    加入適量清水燒開。
  • 步驟 7/9
    把麵疙瘩倒入鍋裡，用筷子攪拌散，以防結團。
  • 步驟 8/9
    煮沸後，用小火煮3分鐘左右即可。出鍋前加入鹽調味。
  • 步驟 9/9
    盛入碗中撒上黃瓜和炒好的蔬菜就可以吃了。
小貼士

蔬菜可以隨意搭配，也可以用其他的代替。

鹽要酌情新增，按個口味適量的放。

提前先把麵疙瘩拌好，在炒蔬菜，麵疙瘩醒一會，會一點乾粉也沒用，最後的湯才不會濃稠，不然有乾粉的話，湯會變的濃稠，吃不到疙瘩香，這點很重要。

釋出於 2022-05-04
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