豆乾燒牛肚 - 豆乾燒牛肚的做法,豆乾燒牛肚怎麼做好吃,豆乾燒牛肚的家常做法 - 京細菜譜

豆乾燒牛肚

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消防車hard

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豆腐乾是LG很喜歡吃的一種豆製品，貓媽家隔三岔五就會做上一份豆腐製成的菜餚，把它跟牛筋一起燒，兩種食材在鍋內互相借味，可以明顯地吃出豆腐乾中有牛肚的味，牛肚裡有豆腐的味，好神奇，也很送飯的一道家常小菜

時間:10-30分鐘

食材

豆腐乾 4塊

滷牛肚 220g

油適量

鹽適量

白砂糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備食材。
步驟 2/16

滷牛肚與豆腐乾切抹刀片，洋蔥，青紅椒切滾刀塊，姜蒜切小片。
步驟 3/16

熱鍋冷油，把姜蒜放入爆出香味。
步驟 4/16

然後把豆腐乾平鋪在上面稍稍煎制。
步驟 5/16

此時可放少許的鹽，使之進味。
步驟 6/16

當豆腐乾煎的稍稍有些金黃時，放入滷牛肚。
步驟 7/16

加入洋蔥塊一起翻炒。
步驟 8/16

加入適量的鹽。
步驟 9/16

適量的糖。
步驟 10/16

來點清水，最好是清湯或開水。
步驟 11/16

加入適量的味極鮮提色增鮮。
步驟 12/16

再放入蠔油增加點鮮味。
步驟 13/16

加入少許的澆汁增加點顏色。
步驟 14/16

大火燒至鍋內的水份去除了大半後，加入青紅椒。
步驟 15/16

大火翻炒均勻，即可。
步驟 16/16

盛盤可以開吃啦。

小貼士

這個菜在燒的過程中，火可以使用中火，先慢慢地燒製，使食材充分地吸收味道，然後再開大火收汁。

釋出於 2019-11-27