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豆芽燉牛肚
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牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

一般人都可食用，尤適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

食材
牛肚 500g
黃豆芽 500g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 5個
蔥 少許
姜 少許
花椒 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。黃豆芽掐去爛根 牛肚切條。
  • 步驟 2/6
    油鍋燒熱，放入幹辣椒和花椒炸出味來以後
  • 步驟 3/6
    放入蔥姜炒炒香。
  • 步驟 4/6
    然後放入牛肚煸炒至發白。
  • 步驟 5/6
    倒入清水 煮30分鐘
  • 步驟 6/6
    30分鐘後 放入豆芽 鹽 繼續燉10分鐘 調味即可
小貼士

食療作用：

性平、味甘，歸脾、胃經；

有補虛、益脾胃的作用；

治病後虛羸，氣血不足，消渴，風眩。

釋出於 2022-12-26
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