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土豆粉燉牛肉
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扯不斷的撕扯李

肉類家裡人愛吃的是牛肉、羊肉，女兒最愛吃的肉類是牛肉。最愛吃紅燒牛肉，這次女兒感冒了，不敢給她吃辣的紅燒牛肉，就用女兒愛吃的土豆粉燉牛肉，這個土豆粉也是我愛吃的，每次吃火鍋必點的，我也經常買一些這個牌子的土豆粉做砂鍋、或者燉菜吃，這個土豆粉很勁道，沒有加過多的新增劑，味道特純，而且特別的好煮熟，一袋200克2元，價格便宜，每次都買兩袋一次做了，這次燉了牛肉，感覺比羊肉都好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮牛肉 500g
土豆粉 400g
油 適量
鹽 適量
西紅柿 1個
胡蘿蔔 1個
姜 2g
八角 1個
肉蔻 1個
桂皮 2g
醬油 3g
冰糖 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料：牛肉、土豆粉 輔料：植物油、鹽、醬油、西紅柿、八角、姜、桂皮、肉蔻、冰糖、胡蘿蔔
  • 步驟 2/13
    把牛肉洗淨切塊
  • 步驟 3/13
    西紅柿洗淨切塊
  • 步驟 4/13
    薑切片、胡蘿蔔洗淨去皮切塊
  • 步驟 5/13
    把鍋中加涼水放入牛肉塊焯水撈出衝淨
  • 步驟 6/13
    炒鍋中倒入油，大火燒至九成熱，下入生薑，桂皮，八角，肉蔻炒香
  • 步驟 7/13
    下入牛肉翻炒
  • 步驟 8/13
    加醬油翻炒
  • 步驟 9/13
    加適量的清水，冰糖大火燒開後
  • 步驟 10/13
    轉入高壓鍋，加西紅柿塊、胡蘿蔔，大火燒上汽，轉小火煮20分鐘左右
  • 步驟 11/13
    土豆粉洗淨
  • 步驟 12/13
    待牛肉煮好後，能開啟高壓鍋下入土豆粉，（不用加高壓鍋的鍋蓋），
  • 步驟 13/13
    小火煮3分鐘左右，煮到土豆粉熟透變軟即可
小貼士

我買的土豆粉不是乾的那種，不用泡的

牛肉湯汁，要多一些 ，這樣可以用湯汁把土豆粉煮熟透

使土豆粉吸收牛肉的湯汁更美味

釋出於 2019-10-16
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