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土豆絲炒牛肉
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新妹兒oba

​牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。牛肉炒土豆絲葷素搭配，營養又美味，專門給孩子做的下飯菜，光碟哦！

時間:10分鐘內
食材
土豆 350g
牛肉 150g
油 50g
鹽 0.5+0.5g
生抽 8+8g
蠔油 3g
料酒 15g
老薑 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆去皮洗淨切絲，放流動的清水裡浸泡片刻
  • 步驟 2/11
    鍋裡放水燒開，放土豆煮一兩分鐘，撈起
  • 步驟 3/11
    過涼
  • 步驟 4/11
    牛肉洗淨切薄片，放鹽、生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻
  • 步驟 5/11
    姜去皮洗淨切片
  • 步驟 6/11
    熱鍋倒油，放薑片煸香
  • 步驟 7/11
    放牛肉大火翻炒至變色
  • 步驟 8/11
    放土豆絲混合翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    撒鹽翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    淋入生抽翻炒均勻即可，起鍋裝盤
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

牛肉醃製片刻更入味炒出來也不會變老。

釋出於 2019-08-06
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