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椒麻土豆絲炒素肉
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灸啞謊祭繳

這道菜簡單易學，喜歡吃土豆的朋友們一定不會讓你們失望^_^

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
素肉 1把
青椒 半個
大蔥 1塊
麻椒 適量
姜 兩片
辣醬/辣椒 1勺/1個
豆瓣醬 1勺
醋 1勺
椒鹽 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備蔥姜青椒切絲，熱一下鍋然後倒油油不要太熱，放入麻椒出一下味道然後放入蔥姜煸炒一下再放一勺豆瓣醬，不要放太多多了炒出來的顏色會發黑
  • 步驟 2/6
    倒入土豆絲翻炒，青椒要在土豆絲馬上熟的時候放這樣味道不會淡
  • 步驟 3/6
    素肉要在準備材料之前泡上，泡個三分鐘左右，這是花生蛋白素肉和大豆蛋白小麥蛋白製成，不吃肉的朋友可以買來做菜味道不錯
  • 步驟 4/6
    土豆絲翻炒兩分鐘左右放入素肉、一勺食醋，如果鍋內比較幹怕糊可以放點水，我把泡素肉的水倒進了鍋裡這樣既不浪費水裡面的營養也不流失
  • 步驟 5/6
    繼續翻炒放青椒、一勺辣醬，喜歡吃辣的朋友可以多放點，我放的是自己炒制的香菇辣肉醬，沒用醬的朋友也可以在放蔥的時候放一段幹辣椒，土豆絲也是易熟翻炒時間不用太長
  • 步驟 6/6
    關火放椒鹽，如果覺得椒鹽不太鹹可以放一點點鹽但不要放多，椒鹽本身就是鹹的。如果喜歡吃麻椒的味道可以在盛盤之後放麻油味道會更濃
小貼士

關於素肉大家可以在網上搜一下，很多素食的店都有，素肉我是在佛教流通處買的量很大可以吃很長時間，喜歡素食的朋友可以常備營養很豐富^_^

釋出於 2019-03-03
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