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土豆絲炒蜆子肉
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土豆，又叫馬鈴薯，土豆的營養極為豐富，在水果、蔬菜淡季。土豆是維生素的主要來源，土豆可以跟很多食材搭配一起炒、燉、燒、拌等，土豆絲炒蜆子肉，清淡爽口、鮮嫩，營養均衡。

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
蜆子肉 100g
食用油 15g
精鹽 3g
蒜 5g
米醋 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料：土豆、蜆子肉。
  • 步驟 2/11
    土豆削去皮，洗淨。
  • 步驟 3/11
    在切成細絲。
  • 步驟 4/11
    用清水洗幾遍，洗去澱粉，瀝乾水。
  • 步驟 5/11
    鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜炸香。
  • 步驟 6/11
    在放入土豆絲用旺火翻炒。
  • 步驟 7/11
    翻炒片刻，在倒入米醋翻炒出醋香味。
  • 步驟 8/11
    在放入精鹽翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    再放入蜆子肉，翻炒。
  • 步驟 10/11
    翻炒至蜆子肉熟即可。
  • 步驟 11/11
    炒好的土豆蜆子肉出鍋裝盤即可食用。
小貼士

翻炒至蜆子肉熟即可，炒過了，蜆子肉就不鮮嫩了。

釋出於 2024-03-30
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