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土豆絲炒肉
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揖隙孛又碩

土豆絲炒肉家常做法,香脆可口做法簡單,營養好吃又下飯!

時間:10分鐘內
食材
土豆 400g
豬肉 150g
油 30ml
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 10ml
醬油 10ml
白糖 適量
香油 5ml
醋 15ml
味精 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把土豆洗淨，去皮切成細絲。
  • 步驟 2/12
    放入水中浸泡5分鐘。
  • 步驟 3/12
    把肉切成薄片。
  • 步驟 4/12
    加料酒、鹽、澱粉，用手抓勻。
  • 步驟 5/12
    蔥、姜、蒜切碎。
  • 步驟 6/12
    鍋裡放油，放入花椒爆香。
  • 步驟 7/12
    把花椒挑出來，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
  • 步驟 8/12
    放入肉片煸炒。
  • 步驟 9/12
    新增料酒和醬油。
  • 步驟 10/12
    放入土豆絲翻炒2分鐘。
  • 步驟 11/12
    放入鹽、白糖、醋翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    放入味精、香油調味即可。
小貼士

土豆切好，要放到涼水浸泡，這樣做出來得土豆絲才夠清脆。

釋出於 2020-08-14
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